Бригадир мясного цеха

Требования: Опыт работы на аналогичных позициях
Знания схемы разделки мяса (не туши) и рыбы, органолептических показателей, техники безопасности
Ответственность, умение организовывать работу бригады
Готовность к работе в температурном режиме от +8 до +12 градусов (теплую одежду предоставляем).

Обязанности: Организовывать бесперебойную работу цеха, распределять задачи между сотрудниками, вести график

Принимать сырье на участок, оценивать качество и соответствие наименования

Контролировать выполнение планового задания, технологию обработки

Контролировать соблюдение санитарного состояния участка, работу оборудования

Обучать персонал работе с пищевым оборудованием (пила, вакууматор, вакуумный массажер, шпигорезка, автоматическая мясорубка)

Самостоятельно подготавливать и упаковывать мясные полуфабрикаты

Вести журнал выпускаемой продукции.


Рабочее время: с 08:00 до 17:00
Дополнительно: ✅ Комплексный горячий обед 1 раз в день, кофе/чай/к чаю - неограниченно
✅ ДМС после испытательного срока со стоматологией
✅ Скидка 20 % на продукцию компании.